Semua orang tahu bahwa madu asli memiliki khasiat yang luar biasa. Tetapi hanya sedikit dari mereka yang betul-betul mengkonsumsinya. A...
Semua orang tahu bahwa madu asli memiliki khasiat yang luar biasa. Tetapi hanya sedikit dari mereka yang betul-betul mengkonsumsinya. Alasannya, banyak yang kurang yakin bahwa madu yang beredar di pasaran adalah madu murni.
Padahal sebenarnya, banyak sekali madu yang 100% asli dijual bebas di pasaran. Hanya saja tidak banyak yang bisa membuktikannya. Bahkan sebagian yang lain bingung bagaimana cara membuktikannya. Konon orang hanya tahu bahwa madu yang tidak ada campuran gulanya tidak akan didekati semut. Dan tenyata semua madu yang ada di pasaran masih didekati semut.
Sehingga, kebanyakan dari mereka, mungkin juga Anda meragukan keasliannya kemudian memutuskan untuk tidak mengkonsumsi. Pemahaman ini merupakan pemahaman yang salah kaprah. Sebab madu asli sekalipun masih dimakan semut.
Kenapa?
Madu dihasilkan dari nektar bunga, sedangkan kandungan nektar dalam bunga 85 % mengandung gula. Hanya saja gula yang dihasilkan nektar adalah gula yang langsung bisa diserap ke dalam tubuh tanpa harus melalui proses pemecahan yang dilakukan oleh insulin. Sehingga gula ini aman dikonsumsi bahkan untuk penderita diabetes sekalipun.
Lalu bagaimana cara membedakan madu asli dengan madu yang sudah campuran?
INGAT cairan yang digunakan ke dalam madu tidak hanya gula, tetapi ada cairan lain seperti air, glukosa sintetis, sirup dan lain sebagainya.
Untuk itu, cara ini mungkin bisa dijadikan tolok ukur sederhana untuk mengetes keaslian madu. Tetapi cara ini tidak akan berguna jika ketemu dengan oknum yang pandai mencampur madu.
1. Tidak tembus jika dituang di atas kertas koran
Ini digunakan untuk mengetahui kadar air dalam madu. Biasanya kadar air dalam madu asli lebih sedikit sehingga jika dituang di atas kertas koran tidak akan tembus. Artinya airnya tidak menetes.
2. Tidak muncul butiran kristal jika dimasukkan ke dalam kulkas
Ini juga bisa digunakan untuk mengetahui madu yang dicampur dengan air. Biasanya airnya tidak akan larut sehingga jika dimasukkan ke dalam kulkas akan terjadi gumpalan air seperti kristal.
3. Korek kayu masih bisa disulut
Ambil korek kayu lalu celupkan ke dalam madu, jika masih menyala, maka kemungkinan besar itu asli.
4. Kertas masih bisa dibakar
Ini juga masih sama dengan yang nomor 3. Biasanya kalau kertas basah disebabkan oleh air maka sulit dibakar, tetapi jika basahnya karena madu masih mudah terbakar. Coba saja ya?
5. Madu yang asli rasanya ada asamnya
Setiap madu asli selalu ada rasa asamnya yang bersumber dari berbagai enzim seperti asam amino vitamin C dan lain sebagainya.
6. Tidak langsung bercampur dengan air
Ini yang paling mudah. Ambil segelas air lalu tuangkan madu ke dalamnya, kalau tidak langsung bercampur dengan air maka kemungkinan besar asli. Tetapi kalau langsung bercampur kemungkinan itu sudah campuran atau bahkan madu buatan.
7. Terbentuk susunan sarang tawon
Caranya tuang secara perlahan madu ke dalam gelas kaca atau piring. Jika membentuk struktur sarang tawon maka kemungkinan besar itu madu murni. Jika tidak ya sebaiknya Anda rasakan dulu sedikit.
Jika lidah Anda sudah biasa minum madu asli, maka Anda akan mudah membedakan mana yang asli dan mana yang palsu. Sebab lidah merupakan salah satu cara yang paling akurat untuk menentukan keaslian madu. Jika masih ragu lagi, sebaiknya Anda mengetesnya di laboratorium.
Salam sehat!
COMMENTS